隔油池廢物

食 肆 及 食 品 廠 在 正 常 運 作 下 產 生 的 廢 水， 需 先 隔 除 水 中 的 油 脂 ， 才 可 排 放 。 常 用 的 隔 除 方 法 是 利 用 隔 油 池 裝 置 。 從 隔 油 池 分 隔 出 的 油 脂 一 般 稱 為 隔 油 池 廢 物 ， 隔 油 池 廢 物 需 定 時 清 除 以 確 保 隔 油 池 能 有 效 運 作 。 有 關 隔 油 池 保 養 的 詳 情 ， 請 參 閱 小 冊 子 《 餐 館 及 食 品 廠 的 隔 油 池 》 。

清 理 小 型 隔 油 池 (例 如 安 裝 在 個 別 洗 滌 盆 下 的 隔 油 池 )， 一 般 可 用 人 手 清 理 隔 油 池 廢 物 ， 並 把 清 除 出 來 的 廢 物 放 入 防 漏 膠 袋 ， 然 後 和 其 他 廚 房 廢 物 一 同 處 置 。 至 於 大 型 隔 油 池 的 清 理 ， 食 肆 及 食 品 廠 應 聘 用 已 向 環 境 保 護 署 登 記 的 收 集 商 ， 代 為 收 集 隔 油 池 廢 物 作 妥 善 處 置 。

現 時 已 登 記 的 收 集 商 會 將 收 集 回 來 的 隔 油 池 廢 物 運 往 設 於 屯 門 的 新 界 西 堆 填 區 的 「 臨 時 隔 油 池 廢 物 處 理 設 施「 (簡 稱 「 處 理 設 施 」) 作 適 當 處 置 。這 個 臨 時 隔 油 池 廢 物 處 理 設 施 稍 後 將 會 被 設 於 西 九 龍 廢 物 轉 運 站 的「 永 久 隔 油 池 廢 物 處 理 設 施 」 所 取 代 。　目 前 ，這 個 「 永 久 隔 油 池 廢 物 處 理 設 施 」 正 在 進 行 調 試 ， 並 預 計 在 2007 年 11 月 進 行 測 試 營 運。 當 「 永 久 隔 油 池 廢 物 處 理 設 施 」在 2008 年 正 式 投 入 運 作 時 ， 每 日 大 約 可 回 收 12-15 公 噸 的 「 Lipofit 」，即 隔 油 池 廢 物 中 可 回 收 的 油 脂 產 品，以 用 作 工 業 替 代 燃 料。

「 永 久 隔 油 池 廢 物 處 理 設 施 」 的 合 約 承 辦 商 現 正 邀 請 各 界 對 使 用 Lipofit 提 交 「 意 向 書 」, 歡 迎 各 界 人 士 參 與。