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新聞稿
環保署推出食肆環保支援服務
環境保護署今日（五月三十一日）推出「食肆環保支援服務」，以提高飲食業的環保表現。
環保署助理署長（地區污染管制）趙德麟博士在主持「食肆環保支援服務」開展典禮時表示，支援服務包括「食肆環保通」、「食肆環保網」和「飲食業防污設備供應及承辦商名單」三個項目。
趙德麟說：「推行『食肆環保支援服務』的目的是為幫助飲食業更能符合環保規定、減少環境滋擾及市民投訴、改善環境、減低業界營運成本及提高其形象，以期達到業界、市民及政府三贏的局面。」
「食肆環保通」的服務是透過電話熱綫，向業界提供改善環保表現技術建議和意見，業界和市民可致電二七八四 六六三八、傳真至二七八四 六八九九，或發出電郵到hotline@greenrestaurant-hk.org查詢。
「食肆環保網」易於使用，讓業界和市民透過快捷的途徑獲得環保食肆的一般資料及飲食業環保活動的最新情況，網址為http://www.greenrestaurant-hk.org。
網頁載有「飲食業防污設備供應及承辦商名單」，列出有關公司所提供的服務類別，包括紓解空氣、噪音、污水及廢物方面的污染，該網頁亦載有註冊隔油池廢物收集商的名單，這些名單均會定期更新。
環保署亦同時推出《飲食業環保措施指南》及《廚神環保祕笈》，對象分別為飲食業的管理人員及廚房員工，兩本指南均已上載至「食肆環保網」。
趙德麟表示，「食肆環保支援服務」是正在推行的「協助飲食業界環保計劃」的一部分，此為環保署與業界建立的夥伴計劃。
在這夥伴計劃下，環保署會集中在四個範疇繼續協助業界改善環保表現，這些範疇包括宣傳及教育、技術支援、污染控制技術，和減少廢物及保育資源。
出席主持典禮的還包括現代管理（飲食）專業協會主席程基、香港餐飲聯業協會主席伍德良、香港餐務管理協會主席楊位醒及香港酒店業主聯會執行總幹事李漢城。
百多名業界代表出席在九龍塘賽馬會環保樓舉行的開展典禮，他們除了解支援服務的詳情外，亦參觀設於現場的污染控制設備的示範模型，包括靜電除油煙器、噪音消減裝置及隔油池系統。
完
二○○二年五月三十一日（星期五）
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