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第七届酒楼管理专业文凭课程

「香港专业教育学院柴湾分校-酒店、服务及旅游学系」举办酒楼管理专业文凭课程今年已踏进第七届，参与的学员都是从事饮食业。于2008年1月7日，环保署謍商环保支援辨事处应邀在该学院向学员分享有关『精明环保食肆-饮食业的环保策略』的课题，并介绍环保法例要求、相关的环保管理措施及最新防污技术等。讲题内容亦探讨实际可行的建议，促请业界于营运计划及日常运作中加入环保管理元素，务求提升环保表现。