食物废料(厨余) 食肆每天均产生大量食物废物，如收集的厨余适当处理(如使用堆肥器处理)，可减少弃置的食物废料，为环保作出贡献，亦可将这些废料转化为更有价值的有机肥料。 食肆可参考环保署的部分本地电动堆肥机供应商名单，加入厨余堆肥行列。
