環保署亦努力發展及推廣節省成本的環保作業方法，例子如下:
| 1. | 減低污水的污染物含量-環保署積極地與香港生產力促進局、環保組織及學術機構合作，共同開發技術方案及綠色作業方法〔例如更大效能的除油脂系統〕，以幫助飲食業減低污水的污染物含量。 | |
| 2. | 慳水裝置-環保署與中華廚藝學院合作，於二零零三年進行一項慳水裝置試驗計劃。該試驗計劃主要使用慳水節流閥以降低用水量。試驗結果令人鼓舞。環保署現已向業界推廣慳水裝置的使用。一些酒樓現已安裝這些慳水裝置，將用水量明顯地減少〔減幅在百分之二十以上〕。 |  (按圖放大) |
