飲食業環保創新機 - 會議及展覽
 |
在香港經營飲食業，所面對的環保問題，比其他地區為多。 食肆的經營者及員工均希望採取有效且具成本效益的方法，積極解決油煙、污水、噪音、廢物及廢油等問題，從而可為顧客提供更舒適的用膳環境、提昇食肆的形象和提高競爭力。 |
|||
|
|
||||
|
有鑑於此，在環境保護署倡議下，由超過十家機構共同籌辦了一個為期兩天的「飲食業環保創新機---會議及展覽」。該活動訂於二零零二年七月三日及四日假座香港會議展覽中心舉行。舉辦是次活動的目的是： |
||||
|
||||
|
|
||||
|
||||
研討會講題 |
||||
| 主辦機構對不同的對象-飲食業界、有關專業團體及學校，設計八節專題講座。 | ||||
1. 本土創新科技-水淨化及除油技術 2. 廚餘廢物化廢為寶 3. 食肆慳錢錦囊-節約能源及用水 4. 有機食品健康新潮流 5. 廚餘 (食物殘渣) 堆肥工作坊 6. 在中國市場開辦食肆的環保要求及竅門 7. 本土創新科技-油煙氣味及室內空氣 8. 與食肆有關的樓宇設計和管理 |
||||
|
|
||||
| 環保食肆模型比賽 | ||||
|
大會與模型幻族合辦了一個以學生為對象的「環保食肆模型比賽」活動，以「一個理想的環保食肆」為主題，啟發學生的創意思考及加深學界對飲食業環保事宜的認識。 |
||||
小冊子
海報
「食肆環保支援服務」開幕典禮
如需知更多詳情, 可到 http://www.greenrestaurant-hk.org/index.php
