| (一) |
本署對食肆油煙滋擾問題，十分關注。每宗投訴均會作出調查及巡查被投訴的食肆，調查油煙排放的情況。大部分的投訴經本署調查後，食肆都會作出改善，油煙排放的情況得以解決。對小部分未有作出改善的食肆，本署會採取法律行動，以收阻嚇作用。因此，每年本署對食肆作出的檢控數字並不多。至於罰款數字，則由法庭裁決。 |
| (二) |
為解決食肆油煙問題及提高飲食業的環保意識，本署亦聯同飲食業界一起推行『協助飲食業界環保計劃』。透過推行此項計劃，飲食業界可了解和採用最新最有效的環保及防污技術，實踐食肆環保管理，改善環境和提昇業界的形象，而最終的目的是減少食肆違反環保法例的情況，同時亦減少市民對食肆的投訴。 |
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除了本署向飲食業提供有關控制油煙排放的指引外，本署和各飲食業商會合作編制了兩本指南
— 『飲食界環保措施指南』和『廚神環保祕笈』，協助業界自行解決一般食肆面對的污染問題。該兩本指南均已上載至「食肆環保網」的網頁
(網址為 http://www.greenrestaurant-hk.org)。該網頁亦載有『飲食業防污設備供應及承辦商名單』，列出有關公司所提供的服務類別，包括紓解空氣、噪音、污水及廢物方面的污染。市民亦可致電「食肆環保通」熱線
(電話 : 2784 6638)查詢與食肆環保相關有用的資料。 |
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除「食肆環保通」及「食肆環保網」外，「食肆環保支援服務」亦提供「與顧問見面」服務，為有需要的食肆提供個別的技術支援，在有需要的情況下，實地了解現塲的設施和污染問題，並向食肆提供切實可行的意見，解決污染問題。 |
| (三) |
如有食肆污染投訴，可致電二十四小時污染投訴電話
2838 3111。本署覆查記錄，並未發現貴報所指之長時間擾攘事件。 若貴報有更加詳細的資料，請向我們提供，或鼓勵投訴人直接與我們聯絡，我們會立即跟進，將可能對環境做成的損害減至最低，並找出有關源頭及採取相關行動。 |
