環保食肆 - 飲食業的環保法例要求
食肆需要申領的牌照及主要的環保要求
引言
為使食肆申請人能進一步瞭解食肆的環保要求，環境保護署(環保署)編訂了以下的簡介指南，希望令食肆東主在開業前，能對環境保護的要求及所需要申領的有關牌照有所認識，以便及早作出相應的控制措施，避免或減低食肆在開業後可能帶來的環境污染。
牌照及通知書要求
- 任何食肆(例如酒家、茶餐廳、粥麵店，快餐店等)均會產生及有需要排放污水。在一般情況下，食肆應申請由環保署發出的《水污染管制條例》牌照(詳見食肆排放污水所需的牌照)；及
- 在一些特別情況下，食肆須根據《空氣污染管制條例》(火爐、烘爐或煙囱)(安裝及更改)規例內的規定，向環保署遞交申請安裝或更改火爐/烘爐/煙囱的申請表(詳見火爐、烘爐或煙囱安裝及更改規例)。
其他主要的環保要求
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