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香 港 的 耕 地 面 積 於 一 九 五 四 至 一 九 九 六 年 間 共 減 少 了 一 半 以 上 。 而 剩 下 的 二 千 九 百 公 頃 正 在 使 用 的 耕 地 中 ， 差 不 多 一 半 是 用 於 淡 水 魚 塘 ， 另 有 三 分 之 一 用 作 園 圃 種 植 。 農 業 資 源 嚴 重 地 受 到 土 地 開 發 的 影 響 ， 而 隨 着 農 產 品 進 口 的 渠 道 不 斷 改 善 ， 本 地 生 產 的 重 要 性 更 大 不 如 前 。
本 地 海 洋 漁 業 亦 正 走 下 坡 。 香 港 水 域 的 漁 穫 由 一 九 七 六 年 的 九 萬 多 公 噸 下 降 至 一 九 九 六 年 的 五 萬 多 公 噸 。 海 魚 種 類 也 在 下 降 ， 而 有 商 業 價 值 的 近 岸 底 棲 魚 類 亦 見 減 少 ， 這 資 源 的 壓 力 來 自 大 量 捕 魚 、 迅 速 基 建 發 展 以 及 人 口 增 長 所 帶 來 的 海 洋 污 染 。
香 港 倚 靠 入 口 農 產 品 和 魚 類 ， 因 為 本 地 種 植 的 蔬 菜 只 能 供 應 本 地 總 需 求 的 百 分 之 十 四 ， 漁 獲 亦 只 能 供 應 百 分 之 六 十 一 。 魚 塘 共 佔 用 了 一 千 四 百 七 十 五 公 頃 土 地 ， 但 於 一 九 九 七 年 生 產 的 五 千 公 噸 淡 水 魚 只 佔 總 需 求 的 百 分 之 十 二 。 海 洋 養 殖 佔 用 海 面 面 積 二 百 零 九 公 頃 ， 一 九 九 七 年 生 產 近 三 千 公 噸 海 洋 鮮 魚 。 由 於 本 港 對 海 鮮 的 需 求 很 大 ， 間 接 助 長了 供 應 本 地 魚 市 的 國 家 使 用 破 壞 性 的 捕 魚 方 法 。
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